La Nouvelle-Calédonie dépend fortement de l'import-export, notamment avec la présence croissante de chaînes de fast-food telles que McDonald's et Burger King. De plus en plus de ces établissements émergent sur le territoire. Les familles calédoniennes, après une journée de travail et avoir récupéré leurs enfants à l'école, ont pris l'habitude de se rendre dans ces fast-foods en raison de la rapidité et de la commodité qu'ils offrent. Cependant, cette consommation élevée de malbouffe peut entraîner de nombreux problèmes de santé, notamment le surpoids et l'obésité. En effet, le taux d'obésité en Nouvelle-Calédonie est de 38 %, ce qui signifie qu'une personne sur trois est concernée par ce problème. Cela soulève la question suivante : ce taux élevé d'obésité est-il uniquement dû à la consommation de fast-food ou reflète-t-il des habitudes alimentaires générales peu saines ? Pourquoi les Calédoniens ne privilégient-ils pas une alimentation plus équilibrée ?